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Cake au chevre frais & au miel
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cake au chèvre frais & au miel

 

Mon panier (pour 6 personnes) :Cake-chevre-miel 3

  • 200 g de farine
  • 120 g de fromage de chèvre frais
  • 100 g de miel de sapin
  • 50 g de sucre semoule
  • 3 oeufs entiers
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl de lait

Pour la décoration

  • 30 g d’amandes effilées
  • 2 cuillères à soupe de miel de sapin

Aux fourneaux :

  • Préchauffer le four à 180°C (th 6)
  • Faire tiédir le lait dans une petite casserole et ajouter le miel
  • Mélanger et laisser fondre le miel
  • Dans une terrine, écraser le fromage de chèvre frais à la fourchette, ajouter les oeufs entiers un par un en mélangeant bien au fouet entre chaque oeuf, puis ajouter le sucre, bien mélanger
  • Incorporer petit à petit la farine et la levure, bien mélanger et ajouter le lait au miel tiédi
  • Mélanger de nouveau
  • Beurrer et fariner un moule à cake
  • Y verser la préparation et cuire le cake pendant 30 à 35 min environ à four moyen.

À la sortie du four, démouler, placer le cake sur une grille à pâtisserie. Laisser refroidir.

Faire dorer les amandes effi lées à four chaud pendant quelques minutes.

Faire chauffer doucement les deux cuillères à soupe de miel de sapin dans une petite casserole

Napper le cake et parsemer le dessus avec des amandes effilées grillées.

Fiche Recette - Cake au chèvre frais & au miel (pdf, 2 Mo)
17/09/15 Télécharger