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Crumble de potimarron au Vercorais
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crumble de potimarron au vercorais

 

Mon panier (pour 4 personnes) :Crumble-potimaron

  • 500 g de potimarron
  • 1 oignon
  • 135 g de Vercorais (gruyère du Vercors)
  • 85 g de faisselle
  • Huile d’olive

Pour la pâte à crumble

  • 100 g de farine complète ou de blé noir
  • 50 g de beurre salé mou
  • 50 g de Vercorais émietté

Aux fourneaux :

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
  • Faire rissoler quelques minutes le potimarron épluché et coupé en dés, avec les oignons émincés, puis disposer le tout dans un plat à gratin
  • Arroser d’huile d’olive
  • Faire cuire au four pendant 40 min (jusqu’à ce que le tout puisse être écrasé à la fourchette)
  • Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble : émietter la farine, le beurre et le fromage
  • Laisser reposer au frais.

Quand le potimarron est cuit : sortir le plat du four, remuer le tout avec la faisselle et le Vercorais râpé.

Terminer en recouvrant de la pâte à crumble.

Remettre au four pendant 15 min environ.

Fiche Recette - Crumble de potimarron au Vercorais (pdf, 2 Mo)
17/09/15 Télécharger