Spécialités du Vercors

Le foisonnement de restaurants, d’hôtels, d’auberges et de tables d’hôtes du Vercors, témoigne de la qualité d’une table garnie de spécialités, de produits du terroir, de mets aux recettes simples et parfumées.

Charcuteries et salaisons de montagne, truite, poulet aux écrevisses, poule aux ravioles, filet aux morilles, gratin à la crème… sont autant de plaisirs typiquement régionaux. Bien sur, les tomes fraîches ou sèches, le Bleu du Vercors-Sassenage, puis les tartes aux framboises, aux myrtilles, aux noix et au miel, viendront conclure votre repas. Vous l’accompagnerez d’un vin gouleyant, un Châtillon en Diois par exemple, et laisserez la vie pétiller en vous avec une bonne clairette.